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Régime

Liste des aliments permis et déconseillés

Aliments
Permis
Déconseillés
Produits laitiers • Yaourts natures et aromatisés.

• Lait gélifié, fromages blancs, petits suisses.

 • Lait.
Fromages • Tous. • Fromage à l’ail, aux herbes, aux noix, aux raisins, au cumin.
Viandes, poissons, œufs ou abats • Toutes.

• Charcuterie :
jambon blanc, jambon cru.

• Pâté, rillettes (petite quantité).

 • Viandes salées, fumées, faisandées, en conserve, gibier, tripes.

• Poissons fumés, escargots.
Pain ou équivalent • Pain grillé, biscottes, pain de mie passé au grill, pain blanc (baguette ou ficelle) pas trop frais. • Pain au son, complet, seigle.

• Pâtisseries grasses, feuilletés, gâteaux à la crème au beurre.

• Céréales complètes, farines complètes.
Féculents, pommes de terre
Légumes secs		 • Pâtes, riz blanc, semoule.

• Pommes vapeur, à l’eau, (pommes dauphines cuites au four), purée.

 • Légumes secs, céréales complètes, flocons d’avoine, muesli, cruesli.

•Frites, chips.
Condiments • Sel, jus de citron filtré, court bouillon de viandes ou de poissons, herbes aromatiques, safran, muscade. • Cornichons, câpres, ail, échalotes, oignons.
Légumes verts

Cuits tendres :
• Carottes, betteraves, courgettes pelées et épépinées, blancs de poireaux, pointes d’asperges, endives, haricots verts extra-fins, tomates pelées et épépinées, fonds d ’artichauts, salades cuites sans côte.

 

 Crus :
• Tous les légumes à goût fort ou fibreux : tous les choux, choucroute, salsifis, navets, maïs, concombres, fenouils, oseilles, champignons, épinards, bettes, céleris, ,petits pois.

Tous les légumes secs :
• Haricots blancs, pois, lentilles, fèves, pois chiches.
Fruits • Pêches, pommes, coings, cuits en compote.

• Banane.

 Fruits secs :
• Figues, dattes, abricots, pruneaux.

Fruits oléagineux :
• Noix, noisettes, noix de cajou, amandes, cacahuètes.

• Marrons, châtaignes.

• cassis, groseilles, myrtilles, figues, kiwis.

• prunes, cerises, ananas, oranges, clémentines, pamplemousses.
Corps gras • Beurre cru, huile, margarine au tournesol (limiter leur quantité).

•Crème fraîche.

 Matière grasse cuites :
• Sauces grasses, mayonnaise, béarnaise hollandaise.
Produits sucrés • Gâteaux secs, génoise, biscuits de Savoie ou marbré, pâtes de fruits, gelées, miel, cake nature.

• Chocolat noir, au lait, pâte à tartiner

• Glaces et sorbets (en petite quantité)

 • Nougat.
Boissons • Eau (1 à 1,5 litre par jour) thé, café léger, infusion, tisane.

• Potages faits avec les légumes
autorisés, bouillons.

 • Boissons alcoolisées et gazeuses. Jus de fruits.

 Article mis à jour le 07/05/08

Régime

Le traitement que vous allez recevoir a fréquemment tendance à provoquer une diarrhée et certains conseils alimentaires sont utiles pour diminuer ce risque et l’importance de la diarrhée.

Ce régime est à commencer dès le début de la radiothérapie abdominale.

Si vous êtes constipés (sous morphiniques) et/ou prenez régulièrement des laxatifs, stoppez la prise de laxatifs et faites un régime normal. Ne commencez ce régime qu’en cas de modification de la consistance et de la fréquence des selles.

Pour ne pas accélérer le transit :

  • Evitez boissons sucrées et alcool. L’eau est la meilleure boisson.
  • Les aliments riches en certaines fibres, particulièrement les crudités, ont une action certaine sur le transit intestinal, et leur restriction représente l’un des premiers moyens de ne pas accélérer le transit digestif.
  • Interviennent aussi les quantités de corps gras consommés.On choisira donc de préférence des aliments maigres.
    De bonnes habitudes : bien choisir ses aliments est important, mais il n’est pas moins important de bien se comporter à table : il est bon de manger lentement en mastiquant bien.
  • Modes de cuissons conseillés : à l’eau, à la vapeur, en grillade sans matière grasse, au four, en papillote, en pochage, à l’étouffée.
  • Modes de cuissons déconseillés : fritures, ragoûts, aliments rissolés, sautés.

Si des diarrhées apparaissent en suivant ce régime, supprimez en plus : tous les produits laitiers, tous les légumes verts, tous les fruits.

Si vous avez du mal à suivre ce régime ou si vous n’avez plus d’appétit et que vous perdez du poids parlez en à votre médecin.

Liste des aliments permis et déconseillés
Régime sans résidu strict
 

Article mis à jour le 07/05/08

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